Εισαγωγή στη μέθοδο συντήρησης του σκόρδου

Υπάρχουν πολλές μέθοδοι αποθήκευσης για το σκόρδο. Ανάλογα με τους σκοπούς και τις συνθήκες αποθήκευσης, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέθοδοι όπως αποθήκευση σε κρέμασμα, στοίβαξη, ταφή, αποθήκευση ακτινοβολίας και χημική επεξεργασία και αποθήκευση. Η συγκεκριμένη εισαγωγή έχει ως εξής.
① Κρεμαστός τρόπος αποθήκευσης: Όταν συλλέγεται το σκόρδο, το σκόρδο έτοιμο για κρέμασμα θα πρέπει να επιλέγεται αυστηρά και οι κεφαλές σκόρδου που είναι πολύ μικρές, σάπιες, κατεστραμμένες και υγρές πρέπει να αφαιρούνται και στη συνέχεια να απλώνονται στο έδαφος για να στεγνώσουν μέχρι τα στελέχη και τα φύλλα γίνονται απαλά και κίτρινα, και τα φύλλα σκόρδου Το δέρμα είναι ξηρό. Τέλος, 50 έως 100 κεφαλές σκόρδου ίδιου μεγέθους επιλέγονται για πλέξιμο, κρεμασμένο κάτω από δροσερό, αεριζόμενο και προστατευτικό για τη βροχή μαρκίζα και στεγνώνουν και αποθηκεύονται.
② Μέθοδος αποθήκευσης: Μετά τη συγκομιδή του σκόρδου, αφαιρέστε χαλαρά πέταλα, φαγωμένα από τον σκόρο, μουχλιασμένα και τραυματισμένα κεφάλια σκόρδου για να τα αποτρέψετε από το να σαπίσουν στη βροχή. Μετά από μια εβδομάδα περίπου, πραγματοποιήστε τη δεύτερη έκδοση. Επαναλάβετε αυτό δύο φορές για να στεγνώσει όλο το σκόρδο και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε ένα αεριζόμενο μέρος σε εσωτερικό χώρο, τοποθετήστε το σε μια αποθήκη αποθήκευσης ή σε ένα μεγάλο καλάθι από μπαμπού, διατηρήστε το σε χαμηλή υγρασία και δροσερή κατάσταση και ελέγχετε το συχνά.
③ Μέθοδος ταφής: Το πλάτος της ταφικής τάφρου είναι 1 έως 1,5 μέτρα. Αφού ταφεί το σκόρδο, δεν μπορεί να ελεγχθεί ανά πάσα στιγμή. Προκειμένου να αποφευχθεί η σήψη και η απώλεια κατά την αποθήκευση, τα σκόρδα εκείνα που είναι απαλλαγμένα από ασθένειες και ζημιές θα πρέπει να επιλέγονται αυστηρά για αποθήκευση πριν από την ταφή. Γενικά, το πίτουρο ρυζιού χρησιμοποιείται ως κάλυμμα για την ταφή του σκόρδου. Αρχικά, ένα στρώμα από πίτουρο ρυζιού με πάχος 2 cm τοποθετείται στον πυθμένα της τάφρου και στη συνέχεια ένα στρώμα σκόρδου και ένα στρώμα πίτουρο ρυζιού στοιβάζονται σε απόσταση περίπου 5 cm από το έδαφος. Μην εκθέτετε το σκόρδο στον αέρα για να δημιουργήσετε μια συγκεκριμένη κατάσταση σφράγισης, να εμποδίσετε την αναπνοή του σκόρδου, να μειώσετε την περιεκτικότητα σε οξυγόνο, να διευκολύνετε την εναπόθεση διοξειδίου του άνθρακα στο περιβάλλον αποθήκευσης και να παρέχετε καλές συνθήκες για την αποθήκευση του σκόρδου.
④ Αποθήκευση ακτινοβολίας: Η ακτινοβολία συνίσταται στην ακτινοβόληση του σκόρδου με μια θανατηφόρα δόση ακτίνων r 14,000 ρεντογόνων. Όταν ακτινοβοληθούν, οι ακτίνες r που περνούν μέσα από τον βολβό θα ιονίσουν το νερό και άλλες ουσίες στο σώμα του σκόρδου, δημιουργώντας ελεύθερες ρίζες ή ιόντα, αναστέλλοντας έτσι τον μεταβολισμό. Η μέθοδος είναι εύκολη στη χρήση, έχει υψηλή ποιότητα φρεσκάδας και μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 1 έως 2 χρόνια σε κανονική θερμοκρασία.
⑤ Επεξεργασία και αποθήκευση χημικού παράγοντα: Ο συνήθως χρησιμοποιούμενος χημικός παράγοντας είναι το κυανογόνο, τα άλατά του νατρίου, καλίου και αμμωνίου είναι εύκολα διαλυτά στο νερό και έχουν χαμηλή τοξικότητα για τον άνθρωπο και τα ζώα. Η μέθοδος είναι να αραιώσουμε το πράσινο φρέσκο ​​στοιχείο με νερό 120 έως 180 φορές από το μπουλόνι του σκόρδου έως μία εβδομάδα πριν τη συγκομιδή και να ψεκάζουμε τα φύλλα σκόρδου για να εμποδίσουμε τη βλάστηση του σκόρδου. Ο ψεκαστήρας που χρησιμοποιείται για τον ψεκασμό του φαρμάκου θα πρέπει να πλένεται μετά τη χρήση και να προσέχετε να μην ψεκάζετε τους σπόρους του σκόρδου, ώστε να μην επηρεαστεί η βλάστηση.