Dried Hot Red Chillies Without Stem
whole hot red chili without stem (2)
whole hot red chili without stem (3)

κόκκινο Τσίλι

Το Red Chile είναι ένας γενικός όρος για μια ήπια καυτερή πιπεριά, συνήθως μικρού μεγέθους. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καυτερή κόκκινη πιπεριά τσίλι. Τα αποξηραμένα τσίλι χρησιμοποιούνται περισσότερο για το άρωμά τους παρά για τη θερμότητά τους. Δίνουν βαθύ, καπνιστό άρωμα και ήπια πικάντικη γεύση σε έλαια τσίλι, καρυκεύματα και ψητά ή τηγανητά πιάτα. Για το τηγάνισμα, συνήθως κόβετε τα ολόκληρα αποξηραμένα τσίλι σε κομμάτια μεγέθους μικρογραφίας (με τους σπόρους ανακινημένα) και τα προσθέτετε στο λαμπερό καυτό λάδι στο γουόκ μαζί με τα άλλα αρωματικά όπως σκόρδο, τζίντζερ, κρεμμύδι κ.λπ. Το τοπικό μαγείρεμα του Σετσουάν, τα αποξηραμένα τσίλι συχνά συνδυάζονται με κόκκους πιπεριού Σετσουάν.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κινέζικων τσίλι, Για γενική μαγειρική, αναζητήστε τσίλι Tianjin μήκους 1 έως 2 ίντσες "με θέα τον παράδεισο" (cháo tiān jiāo) ή 4 έως 5 ίντσες τσίλι Erjingtiao Sichuan (èr jīng tiáo), που έχουν φρουτώδη , πλούσιο άρωμα και ήπια ζέστη.

Αποστολή ερώτησής

Περιγραφή

Τεχνικές παράμετροι

Όπως στις παρακάτω εικόνες που μπορείτε να δείτε, μπορούμε να παράγουμε όλα τα μεγέθη και τα είδη διαφορετικών καυτών κόκκινων τσίλι, συμπεριλαμβανομένης της σκόνης τσίλι, του αλεσμένου τσίλι, του θρυμματισμένου τσίλι με και χωρίς σπόρους. Και αν δεν μπορείτε να παραγγείλετε πλήρες δοχείο τσίλι, μπορείτε επίσης να αγοράσετε μερικά άλλα μπαχαρικά και καρυκεύματα, όπως αφυδατωμένοι κόκκοι σκόρδου, αφυδατωμένες νιφάδες σκόρδου, αφυδατωμένη σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, κόκκοι κρεμμυδιού, σκόνη τζίντζερ, σκόνη χρένου κ.λπ.

Μερικά είδη για την αναφορά σας

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κινέζικων τσίλι, Για γενική μαγειρική, αναζητήστε τσίλι Tianjin μήκους 1 έως 2 ίντσες "με θέα τον παράδεισο" (cháo tiān jiāo) ή 4 έως 5 ίντσες τσίλι Erjingtiao Sichuan (èr jīng tiáo), που έχουν φρουτώδη , πλούσιο άρωμα και ήπια ζέστη.

Το ξηρό ζεστό τσίλι είναι ένα προϊόν καυτερής πιπεριάς που σχηματίζεται με φυσικό στέγνωμα και αφυδατώνεται με μηχανή του κόκκινου τσίλι. Ονομάζεται επίσης αποξηραμένο πιπέρι, αποξηραμένο τσίλι, αποξηραμένο πιπέρι, αφυδατωμένο επεξεργασμένο πιπέρι και επεξεργασμένο πιπέρι. Χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό και κατάλληλο για μακροχρόνια συντήρηση, αλλά το ξηρό πιπέρι με ασφράγιστη συσκευασία ή υψηλή περιεκτικότητα σε νερό είναι εύκολο να μουχλιάσει. Το ξερό πιπέρι τρώγεται κυρίως ως καρύκευμα.