Σκόνη ντομάτας με ψεκασμό

Οι κύριες διαφορές μεταξύ της σκόνης ντομάτας με ψεκασμό και της συνηθισμένης σκόνης ντομάτας είναι οι εξής:

Τεχνολογία επεξεργασίας

-Σκόνη ντομάτας με ψεκασμό: Είναι κατασκευασμένο από χυμό ντομάτας μέσω της διαδικασίας ξήρανσης με ψεκασμό. Πρώτα απ 'όλα, οι πρώτες ύλες ντομάτας για την πύλη, τη διήθηση και την άλλη προεπεξεργασία, και στη συνέχεια ο χυμός ντομάτας ψεκάστηκε στον πύργο ξήρανσης, στον ζεστό αέρα κάτω από τη δράση της άμεσης ξήρανσης σε σκόνη.

- Συνηθισμένη σκόνη ντομάτας: Συνήθως, οι ντομάτες ξηραίνονται από παραδοσιακές μεθόδους ξήρανσης όπως η ξήρανση και η ξήρανση του αέρα, έτσι ώστε το νερό των ντομάτας να εξατμίζεται και στη συνέχεια να αλεξίψει σε σκόνη.

Εμφάνιση και μέγεθος σωματιδίων

- Σκόνη ντομάτας που έχει λυθεί με ψεκασμό: Τα σωματίδια είναι σφαιρικά, με λεπτό και ομοιόμορφο μέγεθος σωματιδίων, που συνήθως φτάνουν σε δεκάδες μικρά σε εκατοντάδες μικρά, με καλή ρευστότητα και μπορούν να διασκορπιστούν καλά στο νερό.

- Συνηθισμένη σκόνη ντομάτας: ακανόνιστο σχήμα σωματιδίων, ανομοιογενές μέγεθος, μπορεί να υπάρχει κάποιο φαινόμενο πρόσδεσης, σχετικά χονδροειδές μέγεθος σωματιδίων, διασπορά στο νερό δεν είναι τόσο καλή όσο η σκόνη ντομάτας που έχει λυθεί με ψεκασμό.

Διατροφική σύνθεση

- Σκόνη ντομάτας που έχει λυθεί με ψεκασμό: σύντομος χρόνος θέρμανσης κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, καλύτερη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών στην ντομάτα, όπως η βιταμίνη C, το λυκοπένιο κ.λπ.

- Συνηθισμένη σκόνη ντομάτας: Η παραδοσιακή μέθοδος ξήρανσης μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερη απώλεια ορισμένων θρεπτικών συστατικών που είναι ευαίσθητα στη θερμότητα και ο βαθμός κατακράτησης θρεπτικών ουσιών είναι σχετικά χαμηλός.

Διαλυτότητα και γεύση

- Σκόνη ντομάτας που έχει αποξηραθεί με ψεκασμό: Έχει καλή διαλυτότητα και ανάμικτο, μπορεί να διαλυθεί γρήγορα σε νερό για να σχηματίσει ένα ομοιογενές διάλυμα και δεν είναι εύκολο να καθοριστεί και να στρωθεί. Συνηθισμένη σκόνη ντομάτας: Έχει καλή διαλυτότητα και ανάμικτο και μπορεί να διαλυθεί γρήγορα σε νερό για να σχηματίσει ένα ομοιογενές διάλυμα.

- Συνηθισμένη σκόνη ντομάτας: σχετικά κακή διαλυτότητα και ανάμειξη, αργή διάλυση στο νερό, επιρρεπής σε βροχοπτώσεις και σβώλους.

Γεύση και χρώμα

-Σκόνη ντομάτας που έχει αποξηραθεί με ψεκασμό: Μπορεί να διατηρήσει καλύτερα τη φυσική γεύση και το χρώμα της ντομάτας, με ισχυρή γεύση ντομάτας και φωτεινό χρώμα, συνήθως φωτεινό κόκκινο ή πορτοκαλί-κόκκινο.

- Συνηθισμένη σκόνη ντομάτας: Η γεύση μπορεί να αλλάξει λόγω παρατεταμένης θερμότητας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης και το χρώμα μπορεί να είναι ελαφρώς πιο σκούρο, κυρίως σκούρο κόκκινο.

Δημοφιλείς Ετικέτες: Σπηρουργική σκόνη ντομάτας, Κίνα ψεκασμό αποξηραμένων κατασκευαστών σκόνης ντομάτας